MHD 2017 Kürbis Roter Zentner

Kürbis Roter Zentner  (Cucurbita maxima) Eine Grosse Kürbissorte diese stammt von der Firma Sativa in Rheinau. Das Saatgut stammt aus einem Bio Suisse Anbau. Darüber hinaus wird das Saatgut Biologisch und Ökologisch Angebaut. Der Kürbis macht flachrunde und gerippte Früchte mit orangefarbener Schale und orangefarbenem Fruchtfleisch abwirft. Eine Rankende und starkwüchsige Pflanze. Hat jedoch lediglich Mittlere Lagerfähigkeit von 2-5Wochen. Fruchtgewicht liegt je nach Standort, Düngung und Pflege zwischen 5-25 kg. Wärmebedarf: hoch guten Sonnigen Standort Nährstoffbedarf: mittel-hoch Empfohlene Anbaupause: 3 Jahre Pflanzabstand: 1.5-2 m zwischen den Reihen, 1 m in den Reihe Aussaat-Haus: Anfang April Aussaat-Freiland: Anfang Mai Ernte: September bis Oktober    Wissenswertes über Kürbisse: Wie viele andere Nahrungsmittel stammt auch der Kürbis aus Amerika. Schon vor 10000 Jahren soll es Wildformen der Pflanze in Süd- und Mittelamerika gegeben haben. Unsere Vorfahren kannten den Kürbis als Lebens- und Heilmittel. Denn Kürbisse liefern jede Menge nahrhaftes Fruchtfleisch, wertvolle Samen und dienten bzw. dienen in vielen Ländern der Welt auch heute noch als Flaschen, Becher, Löffel und andere Haushaltsgeräte. Kürbisse sind im allgemeinen (je nach Art und Sorte) ballaststoffreich und enthalten Pottasche, Kalium, Kalzium, reichlich Karotinoide, Vitamine (A, C, E) Folsäure und reichlich Wasser. Die Wirksamkeit der Kerne als Arzneimittel bei Blasen- und Prostataleiden ist unumstritten. Die Inhaltsstoffe des Kürbisses können sogar gegen Krebs, Schlaganfall und Herzinfarkt schützen. Die Kürbisse kann man grob in Sommer- und Winterkürbisse unterteilen. Zu den bekanntesten Sommerkürbissen gehören: Patissons, Spaghettikürbis, Zucchini. Die auch als Gemüsekürbis bekannten Früchte haben weiche Kerne und eine dünne Schale. Meist werden sie als Salat, geschmort, mariniert oder auch gebraten zubereitet. Ihre Haltbarkeit beträgt ca. 3-5 Wochen, in gut ausgereifter Form auch länger. Bei den Winterkürbissen zählen zu den bekanntesten Sorten: Gelber Zentner, Big Max, Moschus- oder Muskatkürbis, der orangefarbene Hokkaido und die amerikanischen Halloween Kürbissorten (Jack O´Lantern, Ghost Rrider). Die Winterkürbisse haben alle eine feste Schale, was beim Zerteilen schon etwas Kraft erfordert. Die Haltbarkeit kann von mehreren Monaten bis ein paar Jahre betragen! Alle Kürbisse sollten wenn möglich trocken, nicht zu kalt und ohne Beschädigungen lagern. Aus Kürbissen lassen sich die tollsten Gerichte zaubern zB. Suppen, Aufläufe, Salate, Kürbis in Verbindung mit Fleisch oder Fisch, Brot bis zu leckeren Desserts und Kompott oder Marmeladen. Für jeden Geschmack gibt es ein Kürbisgericht, darum versuchen Sie es mal!